えすかぜのもり2025 ひとつぼし しずま きたちく01S風の森2025 ☆ 静間/北地区01.

味わいの特徴

山麓蔵周辺の栽培地区3か所のうち、田んぼ一枚あたりの広さが平均して大きめで、非常に美しい景観の棚田が続くエリアです。 日当たりも良好で、他の地区と比較すると生産性は高めとなっています。標高が高く、灌漑用水が入らないため、山から流れる清らかな天然の山水で秋津穂が栽培されています。 地域のパートナー農家の皆さまにご協力いただきながら、減農薬栽培への切り替えにも段階的に取り組んでいる地区です。 ブドウやバナナ、メロンを思わせる香りに、豊かな渋みやシャープな酸味が重なり合う多層的な奥行きを感じる味わい。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

使用米

葛城山麓北地区産秋津穂（減農薬）

アルコール度

14%