めぞんあおいみはなだあんふぃるたーどMaison Aoi 水縹 Unfiltered

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味わいの特徴
和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズ。水そのものの透 明感や清潔感を想起させる「水縹(みはなだ)」は、爽やかでミネラリ ーな酸を大切にした一本です。受注生産だけの薄濁り生。醸造責任者の 故郷、山形の出羽燦々を用いフレッシュでチャーミングな味わいに。
情報詳細
特定名称
非公開
原材料
米、米麹
使用米
出羽燦々
アルコール度
13%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

その他西洋料理
その他西洋料理[その他西洋料理]
優しい香りと柑橘のニュアンスをもつ水縹には、素材の甘みや旨味が静かに立つ料理がよく合います。柑橘ソースの鶏むね肉のソテーや、蒸し野菜と白味噌のディップ、甘みのある根菜のフリットなど、やや温度のある一皿と合わせても心地よく寄り添う一本です。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

葵酒造株式会社
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