ばんしゅういっこん だいぎんじょう播州一献 大吟醸

味わいの特徴

播州・特A地区吉川産の特等山田錦を贅沢に使用。他県からは入手さえ困難な至極の山田錦。地元の酒蔵として使い慣れたこの山田錦を、上品でふくよかな米の真価を感じてもらえるよう、最適な設計。 グラビティシステム※による透明感と、香り高く華やかな風味にネーブルの様な酸味と旨味が最後まで続いていく。繊細で優しい味わいが心地の良い1本。 ※グラビティシステム…上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰め。液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しました。あたたかみある香りが主体。

情報詳細

特定名称

大吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

40%

使用米

播州特A地区三木市吉川産山田錦

アルコール度

15%

日本酒度

±0