ならい てらnarai terra

味わいの特徴

5年前に仕込まれた1号ロットのVintage Cuvéeを組み込んだ、suginomori brewery初のアッサンブラージュ。 凛とした山の空気を思わせる、青りんごの皮や霜をまとった洋梨のニュアンスが穏やかな香りが重なります。本みりんを想わせるほのかなアロマが、やわらかな奥行きを添えます。 わずかにクリームがかった色調で、そのやわらかな色合いに、重ねた時間の気配が静かにあらわれます。 口当たりは丸みがあり、しなやかで、ヨーグルトを思わせる繊細な乳酸のニュアンスに、かすかな桃の気配。熟成麹を想わせるほのかな旨みが奥行きを与え、複数の酒造年度にわたるnarai kinmonとnarai sankeiのアッサンブラージュによって、味わいはゆるやかに複雑さを増していきます。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

アルコール度

14%