ふくろつり くどきじょうず ばんしゅうあいやま１１％くどき上手 袋吊り 播州愛山11％

味わいの特徴

圧倒的な愛山という酒米の特性と清酒酵母の特性を利用して、お米の旨み、フルーティーで深い香りを、優しい甘さと香りと軽快さで表現いたしました。 とても貴重な愛山という酒米を精米１１％まで搗精し、低温で長期で醸し、袋吊りの技法で雫が落ちるのを待つように絞りました。限定品で御座います。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

11%

使用米

播州愛山

アルコール度

15%

酸度

1.1

日本酒度

-3