とうようびじん じゅんどういちず げんていじゅんまいぎんじょう さけみらい じかぐみなま東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 酒未来 直汲み生

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味わいの特徴
希少な酒米「酒未来」を使用した純米吟醸酒。 優しい口当たりながら広がりのある豊かな旨みの中に渋味、酸味がバランスよくマッチしており、少し辛口でさっぱりとした後口が非常に軽快なお酒です。 上槽途中の生酒を汲んだ特別仕様の本商品は、より一層フレッシュでジューシーな味わいを感じられます。
情報詳細
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
酒未来(掛米)、山田錦(麹米)
アルコール度
14.1%
酸度
1.7
日本酒度
-8
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[魚介・海鮮料理] 刺身
脂乗りが抜群の萩の瀬付きあじをたたきにして合わせると渋みとシャープな辛口が引き締めてくれます。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社澄川酒造場
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